Macelleria Vellardi

La migliore Macelleria e Gastronomia a Enego.

Garanzia di prodotti genuini, selezionati e preparati a mano.

Macelleria e Gastronomia

Offriamo carne di alta qualità e, negli anni, ci siamo specializzati in preparati pronti da cuocere e in una gastronomia semplice, genuina e fatta come una volta

Macelleria artigianale a Enego

Alla Macelleria Vellardi portiamo avanti ogni giorno la tradizione della vera macelleria artigianale a Enego, selezionando carni fresche di qualità e lavorandole direttamente nel nostro laboratorio.

Scegliamo solo materie prime controllate e prepariamo tutto come una volta: taglio al momento, lavorazioni manuali e massima attenzione alla freschezza.

Cosa trovi in macelleria

Tagli freschi di manzo, vitello, suino, pollo e tacchino
Arrosti, bistecche, macinati e hamburger
Salsicce e specialità di produzione propria
Spiedini, involtini e rollè pronti da cuocere
Preparati marinati, panati o farciti
Polpette, cordon bleu, arancini e altre ricette di casa

Ogni prodotto è pensato per offrirti praticità senza rinunciare al gusto, perfetto sia per la cucina quotidiana che per pranzi in famiglia o grigliate con gli amici.

Se cerchi carne fresca e preparati pronti da cuocere a Enego, qui trovi qualità, consigli personalizzati e tutta l’esperienza di una bottega storica di paese.

Gastronomia pronta a mangiare a Enego

Accanto alla macelleria, la gastronomia della Macelleria Vellardi propone ogni giorno piatti pronti a mangiare, cucinati con la stessa cura e qualità delle nostre carni.

Ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un pasto genuino e fatto in casa.

Le nostre proposte gastronomiche

Pollo arrosto e pollo al forno con patate
Ragù di manzo e sughi pronti
Paella e piatti unici di carne
Insalate di pollo e preparazioni fredde
Polpette, arrosti e secondi già cotti
Specialità stagionali e ricette della tradizione

Utilizziamo ingredienti semplici, cotture lente e ricette familiari, per portare in tavola sapori autentici, come fatti a casa.

Se cerchi gastronomia pronta a Enego, passa a trovarci: trovi sempre qualcosa di caldo, buono e pronto da gustare.

CHI SIAMO

Macelleria Vellardi, una storia che merita di essere conosciuta

La Macelleria Vellardi è una storica macelleria a Enego, punto di riferimento per chi cerca carne fresca, prodotti genuini e lavorazioni artigianali sull’Altopiano dei Sette Comuni.

Attiva già dagli anni ’50, la nostra attività nasce da una lunga tradizione di famiglia fatta di passione, esperienza e attenzione alla qualità. Nel 1978 Bruno Vellardi prende in gestione la bottega, trasformandola in una realtà solida e conosciuta in tutto il paese. Dal 1995 il figlio Massimiliano porta avanti lo stesso impegno, mantenendo vivi i valori di una volta.

Ogni giorno selezioniamo con cura le migliori carni, scegliendo fornitori affidabili e filiere controllate. Nel nostro laboratorio prepariamo tagli freschi, specialità pronte da cucinare e prodotti lavorati artigianalmente, garantendo gusto, sicurezza e freschezza.

La nostra macelleria non è solo un negozio, ma un luogo di fiducia, dove il rapporto umano conta davvero. Consigli personalizzati, cortesia e qualità costante sono ciò che ci distingue da sempre.

Se cerchi una macelleria a Enego dove tradizione e qualità si incontrano, ti aspettiamo alla Macelleria Vellardi.

UN MUSETTO DA COMPETIZIONE!

4° posto al Campionato Mondiale del Musetto per Massimiliano Vellardi

La Macelleria Vellardi è da generazioni un simbolo di tradizione e qualità sull’Altopiano di Enego.
Una bottega storica dove l’arte norcina si tramanda di padre in figlio, nel rispetto delle ricette di una volta e delle migliori materie prime.

Tra le specialità più apprezzate spicca il celebre musetto di Enego, preparato secondo l’antica tradizione contadina, con tagli selezionati e un sapiente equilibrio di spezie che ne esaltano gusto e consistenza. Un prodotto autentico, capace di raccontare il territorio ad ogni assaggio.

La passione e la cura artigianale hanno portato la Macelleria Vellardi a distinguersi anche a livello nazionale, fino a conquistare il quarto posto al Campionato Mondiale del Musetto, sfidando oltre 70 norcini provenienti da diverse regioni italiane.

Un riconoscimento importante che premia esperienza, manualità e rispetto per la materia prima.

Oggi come ieri, ogni preparazione nasce da lavoro attento, competenza e amore per il mestiere.

Perché per noi la qualità non è una promessa: è una tradizione quotidiana.

GALLERY

Dentro la Macelleria Vellardi

Immagini che raccontano il nostro lavoro quotidiano, la passione per il mestiere e il legame con il territorio.
Dalla selezione delle carni alla preparazione artigianale, dai prodotti pronti da cuocere alle specialità della gastronomia: ogni scatto è uno sguardo autentico sulla Macelleria Vellardi, fatta di qualità, tradizione e cura per i dettagli.